Commande en ligne & livraison
Stratégie de canal, parcours client, assortiment, pricing, promotions et performance commerciale.
HOSPITALITY · DELIVERY · DIGITAL COMMERCE
Faire du digital un véritable moteur de performance.
Schaeffer Advisory accompagne les acteurs de l’hôtellerie et de la restauration dans leur stratégie de commande en ligne, de livraison et de commerce digital — de la vision à l’exécution.
Dans un marché où les plateformes, les usages clients et les opérations évoluent rapidement, la performance ne vient pas d’un outil supplémentaire. Elle vient d’une stratégie claire, de données bien utilisées et d’une exécution maîtrisée.
EXPERTISE
Une vision stratégique ancrée dans la réalité opérationnelle.
Une expertise construite au cœur de la restauration, du digital et de la livraison, pour identifier les bons leviers et les transformer en résultats mesurables.
Plateformes & partenariats
Gouvernance des partenaires, préparation des négociations, plans d’activation et suivi des engagements.
Data & performance
KPI, dashboards, analyses de performance et routines de pilotage pour transformer les données en décisions.
Excellence opérationnelle
Optimisation des processus, qualité de service et alignement entre stratégie digitale et exécution en restaurant.
SERVICES
Le bon niveau d’accompagnement, au bon moment.
Audit & diagnostic
Évaluer la situation, objectiver la performance et identifier les opportunités prioritaires.
Conseil stratégique
Construire une feuille de route claire, réaliste et directement exploitable.
Performance & transformation
Structurer les KPI, les routines de pilotage et les plans d’amélioration.
Projet & management de transition
Prendre en charge un projet stratégique, de sa structuration jusqu’à sa mise en œuvre.
Réseaux & organisations multi-sites
Aligner stratégie, standards, partenaires et exécution à l’échelle d’un réseau.
Formation & accompagnement
Faire monter les équipes en compétence et installer durablement les bonnes pratiques.
À PROPOS
Vincent Schaeffer
Plus de dix ans au croisement du développement commercial, de la restauration, des plateformes digitales et de la livraison.
Vincent Schaeffer accompagne dirigeants et organisations dans leurs enjeux de croissance, de transformation et de performance. Son parcours lui permet de relier les décisions stratégiques à leur impact concret sur les opérations, les partenaires et l’expérience client.
Basé en Suisse, Schaeffer Advisory intervient principalement auprès des acteurs de l’hôtellerie et de la restauration, en Suisse comme à l’international.
APPROCHE
« Comprendre le terrain, mesurer ce qui compte et transformer la stratégie en résultats. »
CONTACT & DEVIS
Parlons de votre projet.
Décrivez votre contexte et vos objectifs. Votre demande sera traitée personnellement et de manière confidentielle.
vincent@schaeffer-advisory.ch